| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи
|
Жуков, Сергей Владимирович |
2008 |
|
|
Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса
|
Михайлов, Владимир Александрович |
2008 |
|
|
Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы
|
Кардовский, Александр Анатольевич |
2008 |
|
|
Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях
|
Борисова, Марина Михайловна |
2008 |
|
|
Технологические решения производства пшеничной муки целевого назначения для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
|
Попов, Михаил Владимирович |
2008 |
|
|
Научное обоснование и разработка комплексной ресурсосберегающей технологии использования вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности
|
Никифорова, Тамара Алексеевна |
2007 |
|
|
Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре
|
Доржийн Цэцгээ |
2007 |
|
|
Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий
|
Джамалдинова, Бирлант Абдулаевна |
2007 |
|
|
Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий
|
Садулаев, Магомед Мухтарович |
2007 |
|
|
Применение аллоплазматических гибридов пшеницы и продуктов их переработки в технологии макаронных изделий
|
Сорокина, Ирина Анатольевна |
2007 |
|
|
Разработка кормопродукта повышенной усвояемости из спиртовой барды
|
Федякова, Виктория Александровна |
2007 |
|
|
Разработка новых технологических приемов утилизации сивушных и подсивушных фракций на брагоректификационных установках
|
Чич, Саида Казбековна |
2007 |
|
|
Разработка промышленной технологии национальных мучных изделий: осетинские пироги
|
Кусова, Ирина Урузмаговна |
2007 |
|
|
Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида
|
Варламов, Дмитрий Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы
|
Лобосова, Лариса Анатольевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки
|
Зайцева, Елена Александровна |
2007 |
|
|
Разработка технологии и рецептур пряников, обогащенных фитодобавками
|
Безуглая, Ирина Николаевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения
|
Красноселова, Екатерина Анатольевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла
|
Гуров, Андрей Вячеславович |
2007 |
|
|
Разработка технологии новых видов многокомпонентных инстант-продуктов для прикорма детей первого года жизни
|
Непорожняя, Елена Юрьевна |
2007 |
|
