| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства
|
Попова, Ольга Григорьевна |
2009 |
|
|
Разработка новых растительных добавок из семян тыквы и их использование в технологии мясорастительных вареных колбас функционального назначения
|
Васильева, Анастасия Георгиевна |
2009 |
|
|
Разработка рациональной технологии переработки плодово-ягодного сырья в ликероводочном производстве
|
Полякова, Ирина Валерьевна |
2009 |
|
|
Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста
|
Метелкина, Юлия Сергеевна |
2009 |
|
|
Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
|
Кондратьев, Дмитрий Владимирович |
2009 |
|
|
Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды
|
Гакова, Ольга Анатольевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания
|
Царахова, Эльза Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии использования послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной
|
Аширова, Юлия Алимжановна |
2009 |
|
|
Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе
|
Сергеева, Оксана Анатольевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
|
Волчков, Алексей Николаевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов
|
Мельник, Евгения Вячеславовна |
2009 |
|
|
Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами
|
Двоеносова, Полина Александровна |
2009 |
|
|
Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий
|
Перфилова, Ольга Викторовна |
2009 |
|
|
Разработка технологии сдобных баранок улучшенного качества и профилактического назначения
|
Широкова, Лариса Олеговна |
2009 |
|
|
Разработка технологии специальных видов кормов
|
Ящук, Марина Алексеевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста
|
Яковлева, Татьяна Викторовна |
2009 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника
|
Стальнова, Ирина Анатольевна |
2009 |
|
|
Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок
|
Коломникова, Яна Петровна |
2009 |
|
|
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов
|
Сергиенко, Инна Владимировна |
2009 |
|
|
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения
|
Остробородова, Светлана Николаевна |
2009 |
|
