| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой
|
Тюрина, Ольга Евгеньевна |
2010 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз
|
Черепнина, Людмила Васильевна |
2010 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой
|
Семенкина, Наталья Геннадьевна |
2010 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки
|
Динь Тхи Хьен |
2010 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги
|
Чекурова, Наталья Владимировна |
2010 |
|
|
Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе
|
Астрединова, Вера Витальевна |
2010 |
|
|
Разработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности
|
Милованова, Екатерина Станиславовна |
2010 |
|
|
Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов быстрого приготовления из крупяного крахмалосодержащего сырья
|
Андреева, Алеся Адольфовна |
2010 |
|
|
Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур
|
Байдулова, Эльмира Викторовна |
2010 |
|
|
Совершенствование процесса выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
|
Ковалева, Ирина Евгеньевна |
2010 |
|
|
Совершенствование способа предварительной обработки плодоовощного сырья и технологии производства быстрозамороженных продуктов
|
Мучкин, Евгений Владимирович |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
|
Артамонов, Андрей Михайлович |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии
|
Алферников, Олег Юрьевич |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
|
Агеева, Наталья Васильевна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея
|
Блягоз, Аслан Русланович |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии производства столовых вин с применением криовоздействия
|
Багиян, Людмила Владимировна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии
|
Гарш, Зинаида Эргардовна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота
|
Щеколдина, Татьяна Владимировна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля
|
Клиндухова, Юлия Олеговна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы
|
Синельникова, Ольга Викторовна |
2010 |
|
