| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях
|
Франко, Евгения Петровна |
2011 |
|
|
Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной
|
Иванов, Владислав Андреевич |
2011 |
|
|
Разработка технологии производства порошка из вторичных продуктов переработки мелкоплодных яблок Сибири
|
Присухина, Наталья Викторовна |
2011 |
|
|
Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида
|
Карачанская, Татьяна Алексеевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав
|
Головачева, Алена Вячеславовна |
2011 |
|
|
Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
|
Исраилова, Хава Аднановна |
2011 |
|
|
Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков
|
Михеева, Галина Александровна |
2011 |
|
|
Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур
|
Арутюнова, Гаянэ Юрьевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с совершенствованием процесса окончательной расстойки
|
Буховец, Валентина Алексеевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок
|
Кадрматова, Гузель Гадиловна |
2011 |
|
|
Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур
|
Чурикова, Светлана Юрьевна |
2011 |
|
|
Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей
|
Невская, Екатерина Владимировна |
2011 |
|
|
Разработка технологических приемов удаления остаточных количеств фунгицидов бензимидазольной природы из виноградных столовых вин с целью повышения их потребительской безопасности
|
Косенко, Михаил Михайлович |
2011 |
|
|
Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края
|
Обломий, Роман Николаевич |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта
|
Солопенкова, Ольга Владимировна |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии красных игристых вин на основе использования новых технологических приемов
|
Бедарев, Сергей Владимирович |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии мучных изделий с использованием пророщенного зерна пшеницы
|
Комилова, Дилрабо Абдувалиевна |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии овощных маринадов
|
Гукетлова, Оксана Хамидовна |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии овсяного печенья
|
Максимова, Анастасия Александровна |
2011 |
|
|
Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
|
Воронова, Наталья Сергеевна |
2011 |
|
