| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка информационно-измерительной системы для мониторинга динамики замеса пшеничного теста
|
Артамонов, Алексей Валерьевич |
2012 |
|
|
Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества
|
Линовская, Наталия Владимировна |
2012 |
|
|
Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения
|
Леонов, Дмитрий Валерьевич |
2012 |
|
|
Разработка специальных пищевых продуктов на основе растительного сырья для реабилитации военнослужащих с дефицитом массы тела
|
Соболева, Ольга Александровна |
2012 |
|
|
Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения
|
Лазарева, Татьяна Николаевна |
2012 |
|
|
Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
|
Коротких, Елена Анатольевна |
2012 |
|
|
Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
|
Васнева, Ирина Константиновна |
2012 |
|
|
Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки
|
Нгуен Дак Чыонг |
2012 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины
|
Гришина, Лариса Николаевна |
2012 |
|
|
Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
|
Кабалоева, Асят Сергеевна |
2012 |
|
|
Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности и микробиологической стойкости для диетотерапии при хронической болезни почек
|
Терновской, Григорий Валерьевич |
2012 |
|
|
Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края
|
Храпко, Ольга Петровна |
2012 |
|
|
Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна
|
Рахматуллина, Юлия Расимовна |
2012 |
|
|
Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края
|
Олефир, Евгений Анатольевич |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения
|
Джинджолия, Тимур Нугзарович |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба
|
Бердышникова, Ольга Николаевна |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания
|
Маслова, Анна Сергеевна |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур
|
Акинделе Аденике Кехинде |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия
|
Гублия, Руслан Владимирович |
2012 |
|
|
Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия чак-чак
|
Львович, Нелли Александровна |
2012 |
|
