| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры
|
Жиркова, Елена Владимировна |
2009 |
|
|
Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного
|
Резникова, Лариса Георгиевна |
2009 |
|
|
Разработка технологических параметров хранения плодовощных консервов в металлической таре
|
Платонова, Татьяна Федоровна |
2009 |
|
|
Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов
|
Антоненко, Михаил Викторович |
2009 |
|
|
Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве
|
Кокаева, Зоя Кирилловна |
2009 |
|
|
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
|
Миневич, Ирина Эдуардовна |
2009 |
|
|
Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной
|
Савин, Андрей Евгеньевич |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
|
Джахимова, Оксана Ильинична |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов
|
Хрундин, Дмитрий Викторович |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии консервов на фруктовой основе для детей раннего возраста
|
Лукашевич, Ольга Николаевна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания
|
Герасимова, Наталия Юрьевна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов
|
Белоусова, Светлана Викторовна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности
|
Шовгенова, Сима Аслановна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов
|
Черных, Илья Валерьевич |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии специального вина портвейн из перспективных сортов винограда
|
Алексеева, Регина Васильевна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии столовых розовых вин
|
Лисовец, Анна Александровна |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья
|
Лисовой, Вячеслав Витальевич |
2009 |
|
|
Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья
|
Джабоева, Амина Сергоевна |
2009 |
|
|
Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства
|
Быковченко, Татьяна Вениаминовна |
2009 |
|
|
Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения
|
Бобков, Владимир Александрович |
2009 |
|
