| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Инновационные аспекты разработки технологии хлеба из проросшего зерна пшеницы
|
Гончаров, Юрий Вениаминович |
2008 |
|
|
Использование сырья малораспространенных плодовых пород с целью создания натуральных поливитаминных напитков
|
Тутов, Мурат Хезирович |
2008 |
|
|
Исследование белкового и ферментативного комплекса бобовых культур Таджикистана
|
Асатуллоев, Искандар Анварович |
2008 |
|
|
Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги
|
Чевокин, Алексей Александрович |
2008 |
|
|
Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго
|
Артамонова, Валентина Викторовна |
2008 |
|
|
Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста
|
Бориева, Лариса Зрамуковна |
2008 |
|
|
Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода
|
Стребков, Владимир Борисович |
2008 |
|
|
Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства
|
Белибова, Юлия Андреевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий
|
Белокурова, Елена Владимировна |
2008 |
|
|
Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров
|
Вайншенкер, Татьяна Станиславовна |
2008 |
|
|
Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении
|
Храмова, Надежда Сергеевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха
|
Сквиря, Максим Алексеевич |
2008 |
|
|
Разработка технологии производства пектино-витаминных пищевых композиций из дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи
|
Колотий, Татьяна Борисовна |
2008 |
|
|
Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов
|
Крутских, Сергей Николаевич |
2008 |
|
|
Разработка технологии производства столовых сухих вин из устойчивых сортов винограда Бианка и Саперави северный в условиях Левобережья Дона
|
Лычева, Людмила Анатольевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы
|
Едыгова, Саида Нурбиевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с использованием замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности
|
Суворов, Олег Александрович |
2008 |
|
|
Разработка технологии сухой многофункциональной белкосодержащей смеси для мучных кондитерских изделий
|
Ванин, Сергей Вячеславович |
2008 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями
|
Воропаева, Ольга Николаевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки
|
Гаврилова, Ольга Михайловна |
2008 |
|
