| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения
|
Святославова, Ирина Михайловна |
2002 |
|
|
Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки
|
Лунев, Александр Михайлович |
2002 |
|
|
Разработка способов прогнозирования качества кондитерских изделий с низкой влажностью по показателям окислительной порчи жиров
|
Кондратьев, Николай Борисович |
2002 |
|
|
Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии
|
Тюрина, Софья Борисовна |
2002 |
|
|
Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей
|
Романова, Наталья Константиновна |
2002 |
|
|
Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения
|
Живагина, Ирина Сергеевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности
|
Мулина, Надежда Алексеевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков
|
Дунец, Роман Валерьевич |
2002 |
|
|
Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода
|
Сидоренко, Галина Анатольевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием
|
Афанасьева, Марианна Павловна |
2002 |
|
|
Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста
|
Криницкая, Наталья Владимировна |
2002 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки
|
Чистяков, Владимир Павлович |
2002 |
|
|
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура
|
Клевцова, Ольга Михайловна |
2002 |
|
|
Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок
|
Клевец, Мария Васильевна |
2002 |
|
|
Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении
|
Колупаева, Татьяна Генриховна |
2002 |
|
|
Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства
|
Никитин, Андрей Альфредович |
2002 |
|
|
Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий
|
Казеннова, Надежда Константиновна |
2002 |
|
|
Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
|
Ширшиков, Михаил Александрович |
2002 |
|
|
Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий
|
Шкапов, Евгений Иванович |
2002 |
|
|
Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)
|
Хайдар Хасан |
2002 |
|
