| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка методики ускоренного тестирования стартовых культур для сырокопченых колбас
|
Кровопусков, Денис Евгеньевич |
2013 |
|
|
Разработка методологии проектирования поликомпонентных плавленых сырных продуктов для питания женщин
|
Зеленина, Людмила Сергеевна |
2013 |
|
|
Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов
|
Нагорный, Михаил Юрьевич |
2013 |
|
|
Разработка ПЦР-тест-системы для идентификации патогенного прионного белка крупного рогатого скота
|
Драгунова, Екатерина Евгеньевна |
2013 |
|
|
Разработка системного подхода к управлению критическими этапами холодильной цепи
|
Барабанщикова, Валентина Святославовна |
2013 |
|
|
Разработка состава функциональных кисломолочных продуктов с растительными наполнителями, обладающими лечебно-профилактическими свойствами
|
Харитонова, Ирина Борисовна |
2013 |
|
|
Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
|
Воронцова, Юлия Николаевна |
2013 |
|
|
Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны
|
Хазагаева, Софья Николаевна |
2013 |
|
|
Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 83
|
Гамзякова, Ильяна Вячеславовна |
2013 |
|
|
Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры
|
Гребенюк, Анатолий Анатольевич |
2013 |
|
|
Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном
|
Дуба, Альбина Ионасовна |
2013 |
|
|
Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта
|
Бадмаева, Ирина Ильинична |
2013 |
|
|
Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
|
Бунина, Ольга Юрьевна |
2013 |
|
|
Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов
|
Леонова, Валентина Николаевна |
2013 |
|
|
Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
|
Пряничникова, Наталия Сергеевна |
2013 |
|
|
Разработка технологии паштета из печени яка
|
Бальжинимаева, Софья Карповна |
2013 |
|
|
Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков
|
Гонгаева, Аюна Галдановна |
2013 |
|
|
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья
|
Пономарев, Владислав Алексеевич |
2013 |
|
|
Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования
|
Волкова, Ирина Михайловна |
2013 |
|
|
Разработка технологии пробиотических БАД, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами
|
Буянтуева, Лариса Валерьевна |
2013 |
|
