| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы
|
Бабич, Ольга Олеговна |
2014 |
|
|
Технология кормовых добавок на основе биомодификации отходов, полученных при разделке гидробионтов
|
Баштовой, Александр Николаевич |
2014 |
|
|
Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов: глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
|
Дворянинова, Ольга Павловна |
2013 |
|
|
Глубокая переработка жиросодержащих отходов гидробионтов с получением биотоплива
|
Чан Тхи Ньюнг |
2013 |
|
|
Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов
|
Орехов, Олег Геннадьевич |
2013 |
|
|
Изучение закономерностей синтеза и разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена для новых профилактических продуктов
|
Мирошниченко, Михаил Владимирович |
2013 |
|
|
Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками
|
Москаленко, Елена Александровна |
2013 |
|
|
Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов
|
Лисикова, Светлана Алексеевна |
2013 |
|
|
Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов
|
Доан Тхи Ван |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания
|
Витченко, Андрей Сергеевич |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
|
Мазалевский, Виктор Борисович |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии нежирных мягких кислотно-сычужных и рассольных сыров с концентратами сывороточных белков
|
Смирнов, Дмитрий Александрович |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови
|
Изгарышева, Наталья Владимировна |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов
|
Колесникова, Татьяна Геннадьевна |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с ягодным сырьем
|
Ионова, Лолита Викторовна |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
|
Лукин, Александр Анатольевич |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта
|
Пиляева, Анастасия Сергеевна |
2013 |
|
|
Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом
|
Дятлов, Алексей Владимирович |
2013 |
|
|
Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов
|
Осипова, Мария Олеговна |
2013 |
|
|
Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра
|
Линкевич, Евгений Тадеевич |
2013 |
|
