| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и товароведная оценка продукции на молочной основе для школьного питания во Вьетнаме
|
Ле Тхи Диеу Хуонг |
2014 |
|
|
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы
|
Маркова, Ксения Юрьевна |
2014 |
|
|
Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники
|
Овсянникова, Евгения Александровна |
2014 |
|
|
Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения
|
Костин, Александр Николаевич |
2014 |
|
|
Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов
|
Романенко, Василий Олегович |
2014 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба
|
Билялова, Анастасия Сергеевна |
2014 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином
|
Максютов, Руслан Ринатович |
2014 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона
|
Исаенко, Елена Александровна |
2014 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной
|
Гужель, Юлия Александровна |
2014 |
|
|
Разработка технологии печеночно-растительной кулинарной продукции функционального назначения
|
Бурцева, Елена Игоревна |
2014 |
|
|
Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания
|
Евсельева, Елена Владимировна |
2014 |
|
|
Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания
|
Попов, Владимир Григорьевич |
2014 |
|
|
Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки
|
Лоскутова, Елена Викторовна |
2014 |
|
|
Установление подлинности столовых вин посредством обнаружения в них сорбиновой кислоты
|
Иголинская, Ольга Андреевна |
2014 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения
|
Масягина, Ольга Васильевна |
2014 |
|
|
Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки
|
Крюкова, Екатерина Владимировна |
2014 |
|
|
Формирование качества продуктов питания на основе разработки и применения адсорбционных процессов в технологиях очистки природных вод
|
Тимощук, Ирина Вадимовна |
2014 |
|
|
Формирование потребительских свойств питьевой воды с помощью сорбционных методов
|
Якубаускас, Анна Николаевна |
2014 |
|
|
Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца
|
Дьяконенко, Анна Николаевна |
2014 |
|
|
Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки
|
Цирульниченко, Лина Александровна |
2014 |
|
