| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения
|
Латкова, Елена Владимировна |
2013 |
|
|
Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами
|
Мерман, Александр Дмитриевич |
2013 |
|
|
Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
|
Хайруллин, Марс Фаритович |
2013 |
|
|
Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе
|
Догаева, Людмила Александровна |
2013 |
|
|
Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
|
Тихомиров, Сергей Анатольевич |
2013 |
|
|
Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей восстановительного действия и оценка их влияния на потребительские свойства пшеничного хлеба
|
Абдулаева, Наталья Николаевна |
2013 |
|
|
Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции
|
Мишенина, Евгения Александровна |
2013 |
|
|
Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков
|
Шафрай, Антон Валерьевич |
2013 |
|
|
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий
|
Думанишева, Залина Сафраиловна |
2013 |
|
|
Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции
|
Моисеев, Дмитрий Игоревич |
2013 |
|
|
Разработка технологии и оценка качества термостабильных наполнителей на основе моркови
|
Козичева, Марина Александровна |
2013 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка молочного сквашенного продукта с использованием вьетнамской фасоли мунг
|
Фам Тхи Хоан |
2013 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы
|
Саломатов, Алексей Сергеевич |
2013 |
|
|
Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые: Araliaceae
|
Тельтевская, Олеся Петровна |
2013 |
|
|
Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона
|
Ширшова, Анастасия Александровна |
2013 |
|
|
Разработка технологии мясных рубленых изделий пониженной жирности с использованием ферментированных картофельных крахмалов и товароведная оценка их качества
|
Габдукаева, Лилия Зуфаровна |
2013 |
|
|
Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков
|
Богоутдинова, Александра Андреевна |
2013 |
|
|
Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками
|
Мусифуллина, Эльвира Вилевна |
2013 |
|
|
Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации
|
Киселев, Константин Владимирович |
2013 |
|
|
Системный подход к управлению качеством продукции общественного питания в условиях инновационного развития
|
Крапива, Татьяна Валерьевна |
2013 |
|
