| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Экспериментальное обоснование и практическая реализация программы коррекции массы тела с использованием фактора питания (биологически активных добавок)
|
Челнакова, Нина Григорьевна |
2014 |
|
|
Влияние стевиозида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения
|
Альхамова, Гузель Кирамовна |
2013 |
|
|
Исследование взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастовримыми витаминами в обогащенных пищевых продуктах
|
Горшунова, Ксения Дмитриевна |
2013 |
|
|
Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок
|
Тенешев, Евгений Игоревич |
2013 |
|
|
Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности
|
Колотова, Наталья Андреевна |
2013 |
|
|
Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств
|
Кургузова, Ксения Сергеевна |
2013 |
|
|
Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности
|
Третьяк, Людмила Николаевна |
2013 |
|
|
Методология формирования потребительских свойств продуктов глубокой комплексной переработки круп
|
Еремина, Ольга Юрьевна |
2013 |
|
|
Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания
|
Сидоренко, Михаил Юрьевич |
2013 |
|
|
Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания
|
Штерман, Сергей Валерьевич |
2013 |
|
|
Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения
|
Алешина, Юлия Андреевна |
2013 |
|
|
Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов
|
Табакаева, Оксана Вацлавовна |
2013 |
|
|
Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции
|
Мингалеева, Замира Шамиловна |
2013 |
|
|
Научные и практические аспекты товароведной оценки качества растительных белков с применением гель-хроматографии в тонком слое
|
Гурковская, Елена Александровна |
2013 |
|
|
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и её товароведная характеристика
|
Семилетова, Елена Викторовна |
2013 |
|
|
Обоснование и формирование номенклатуры потребительских свойств безалкогольных напитков на основе минеральных вод
|
Дюжев, Александр Владимирович |
2013 |
|
|
Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
|
Носова, Анна Сергеевна |
2013 |
|
|
Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара
|
Ремизов, Станислав Вадимович |
2013 |
|
|
Развитие теории и практики товародвижения обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной деятельности
|
Давыденко, Наталия Ивановна |
2013 |
|
|
Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей
|
Белкин, Юрий Дмитриевич |
2013 |
|
