Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств

Тема диссертации Автор Год
Исследование процесса измельчения плодов и овощей и совершенствование рабочего органа при производстве лимонного напитка с мякотью

Щербакова, Лидия Викторовна 2018
Научное обеспечение процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном

Шубкин, Сергей Юрьевич 2018
Научное обоснование режимов массообмена при автотрофном биосинтезе дуналиеллы и ее применение в технологии мучных кондитерских изделий

Шабунина, Елена Александровна 2018
Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием

Кондратьева, Яна Игоревна 2018
Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки

Минаева, Татьяна Викторовна 2018
Совершенствование процесса инфракрасной сушки пищевой съедобной пленки

Никулина, Мария Александровна 2018
Совершенствование процесса сушки зерна проса в СВЧ-аппарате с закрученными потоками теплоносителя

Нестеров, Дмитрий Андреевич 2018
Совершенствование процессов получения замороженных рыбных фаршевых гранулированных смесей

Алексанян, Артем Игоревич 2018
Совершенствование процессов получения и сушки инулиновых экстрактов

Муцаев, Роман Вахаевич 2018
Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения

Саранов, Игорь Александрович 2017
Научное обоснование способа производства рапсового масла методом прессования с промежуточным экструдированием

Аникин, Артем Александрович 2017
Научное обоснование технологии комплексной переработки красного клевера в кормопроизводстве

Коротаева, Алиса Александровна 2017
Разработка и научное обеспечение энергоэффективного способа производства брикетов-лизунцов для подкормки крупного рогатого скота

Апалихина, Оксана Александровна 2017
Совершенствование процесса фильтрования воды на рыбоперерабатывающих предприятиях

Крикун, Александра Игоревна 2017
Совершенствование процесса фильтрования подсолнечного масла на основе применения виброакустического воздействия

Тулиева, Мадина Суенчкалиевна 2017
Интенсификация процесса сушки мучных изделий с говяжьей печенью с применением ультразвука

Николюк, Ольга Ивановна 2016
Интенсификация процессов обработки виноматериалов в поле действия ультразвука

Понедельченко, Алексей Александрович 2016
Разработка ресурсосберегающей технологии извлечения сахарозы из свеклы с использованием термохимической обработки стружки

Журавлев, Михаил Валентинович 2016
Разработка экстрактора с вибрационной насадкой для переработки замороженных плодов рябины красной

Халтурин, Михаил Алексеевич 2016
Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением

Сухарев, Игорь Николаевич 2016