Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств

Тема диссертации Автор Год
Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ячменной муки

Ермолаев, Ярослав Юрьевич 2013
Моделирование процессов в многоассортиментном и многооперационном комплексе производства хлебобулочных изделий

Сергеев, Александр Александрович 2013
Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации

Трушечкин, Алексей Викторович 2013
Научное обеспечение процесса комбинированной конвективно - СВЧ - сушки при производстве яблочных чипсов

Литвинов, Евгений Викторович 2013
Научное обеспечение процесса комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе

Желтоухова, Екатерина Юрьевна 2013
Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения

Скугоров, Сергей Викторович 2013
Научное обеспечение процесса производства экспандированных комбикормов в экспандере с кольцевым зазором

Богомолов, Игорь Сергеевич 2013
Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере

Напольских, Максим Сергеевич 2013
Повышение эффективности процесса смешивания при получении комбинированных продуктов в смесительных агрегатах центробежного типа

Бородулин, Дмитрий Михайлович 2013
Разработка и исследование двухстадийного способа получения сока из сахарной свеклы на основе прессования и экстракции

Торопцев, Василий Владимирович 2013
Разработка и исследование новых конструкций смесителей непрерывного действия центробежного типа для получения комбинированных продуктов

Андрюшков, Алексей Анатольевич 2013
Разработка и исследование способа вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов

Ткачев, Олег Александрович 2013
Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя

Тимофеев, Антон Евгеньевич 2013
Разработка и научное обеспечение процесса массообмена при получении и применении суспензии Spirulina platensis в кормопроизводстве

Ситников, Николай Юрьевич 2013
Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом

Марков, Александр Анатольевич 2013
Разработка и оптимизация системы процессов производства инстант продукта на основе гречневой муки

Сарафанов, Александр Александрович 2013
Разработка научно обоснованных методов и устройств реометрического мониторинга процессов структурообразования в молочных продуктах

Пирогов, Александр Николаевич 2013
Разработка ресурсосберегающих процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур с использованием теплонасосных технологий

Бритиков, Дмитрий Александрович 2013
Разработка способа и установки для сушки пшеничных зародышей и ржаных отрубей инфракрасным излучением

Беляева, Светлана Сергеевна 2013
Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом

Бычихин, Олег Викторович 2013