| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья
|
Савина, Екатерина Викторовна |
2000 |
|
|
Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах
|
Гнездилова, Анна Ивановна |
2000 |
|
|
Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных
|
Кульпина, Алла Леонидовна |
2000 |
|
|
Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок
|
Маслобоев, Олег Анатольевич |
2000 |
|
|
Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов
|
Болотов, Олег Сергеевич |
2000 |
|
|
Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе
|
Плотников, Павел Валерьевич |
2000 |
|
|
Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья
|
Жуков, Сергей Викторович |
2000 |
|
|
Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы
|
Малин, Владимир Алексеевич |
2000 |
|
|
Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов
|
Максимов, Сергей Александрович |
2000 |
|
|
Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
|
Эрвольдер, Наталья Юрьевна |
2000 |
|
|
Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия
|
Филинская, Юлия Александровна |
2000 |
|
|
Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш
|
Мирзоян, Александр Георгиевич |
2000 |
|
|
Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины)
|
Татулов, Владимир Юрьевич |
2000 |
|
|
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои
|
Надточий, Людмила Анатольевна |
2000 |
|
|
Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
|
Халапханова, Лариса Валерияновна |
2000 |
|
|
Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов
|
Рацирисидза, Арман Колен Жильбер |
2000 |
|
|
Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
|
Бердутина, Алла Викторовна |
2000 |
|
|
Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
|
Манидарова, Лариса Николаевна |
2000 |
|
|
Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
|
Медкова, Елена Васильевна |
2000 |
|
|
Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
|
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна |
2000 |
|
