| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
|
Романова, Татьяна Викторовна |
2009 |
|
|
Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий
|
Баев, Виктор Васильевич |
2009 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
|
Карачевцева, Евгения Александровна |
2009 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей
|
Ясюк, Олег Валентинович |
2009 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов
|
Бабий, Наталья Викторовна |
2009 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
|
Клиндухов, Валерий Павлович |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка желе фруктовых с добавлением масла зародышей пшеницы
|
Фролова, Ирина Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края
|
Веретнова, Ольга Юрьевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
|
Румянцева, Елена Евгеньевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
|
Волков, Григорий Олегович |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд"
|
Пономарев, Евгений Евгеньевич |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха
|
Баташова, Наталия Витальевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками
|
Аксенова, Олеся Юрьевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная характеристика продуктов из мяса кролика
|
Волкова, Ольга Васильевна |
2009 |
|
|
Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия
|
Пеков, Денис Борисович |
2009 |
|
|
Разработка классификации функциональных напитков методом категорийной систематизации
|
Шмидт, Владимир Викторович |
2009 |
|
|
Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса
|
Севодина, Ксения Валерьевна |
2009 |
|
|
Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы
|
Смычагин, Олег Владимирович |
2009 |
|
|
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения
|
Бухтояров, Роман Юрьевич |
2009 |
|
|
Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения
|
Никитас, Виталий Владимирович |
2009 |
|
