| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Товароведная характеристика плодов боярышника и продуктов их переработки
|
Третьякова, Юлия Владимировна |
2009 |
|
|
Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе
|
Мясищева, Нина Викторовна |
2009 |
|
|
Товароведно-технологические аспекты использования плодов черемухи и продуктов их переработки в производстве мучных кондитерских изделий
|
Иродова, Наталья Сергеевна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
|
Монахова, Надежда Аркадьевна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств баранины в зависимости от возраста и породных особенностей овец
|
Суржанская, Ирина Юрьевна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов
|
Деренкова, Ирина Александровна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов
|
Шубина, Лариса Николаевна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины
|
Шорникова, Гелена Викторовна |
2009 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
|
Кесаева, Олана Анатольевна |
2009 |
|
|
Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
|
Кудзиева, Фатима Лаврентьевна |
2009 |
|
|
Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства
|
Сыроватко, Артем Леонидович |
2009 |
|
|
Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины
|
Маслов, Алексей Александрович |
2009 |
|
|
Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
|
Кураева, Татьяна Васильевна |
2009 |
|
|
Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства
|
Захаренко, Денис Геннадьевич |
2009 |
|
|
Формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа
|
Шишкин, Виталий Владимирович |
2009 |
|
|
Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина
|
Махотина, Ирина Алексеевна |
2009 |
|
|
Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
|
Верстаков, Александр Андреевич |
2009 |
|
|
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
|
Тихонов, Сергей Леонидович |
2009 |
|
|
Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
|
Щелкановцев, Владимир Анатольевич |
2008 |
|
|
Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения
|
Вотинова, Евгения Минневарисовна |
2008 |
|
