| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Изучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов
|
Ашраф Шабан Таха Бакр |
2008 |
|
|
Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств
|
Гончаров, Денис Алексеевич |
2008 |
|
|
Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе
|
Куляка, Ирина Алексеевна |
2008 |
|
|
Исследование качественных характеристик зерновых суспензий и их использование при производстве продуктов питания
|
Горбылева, Екатерина Викторовна |
2008 |
|
|
Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев
|
Голянд, Светлана Юрьевна |
2008 |
|
|
Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков
|
Гореликова, Галина Анатольевна |
2008 |
|
|
Разработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности
|
Еремина, Ольга Федоровна |
2008 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов
|
Степанова, Ольга Александровна |
2008 |
|
|
Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли
|
Драгунова, Ирина Анатольевна |
2008 |
|
|
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
|
Попова, Дина Геннадьевна |
2008 |
|
|
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных селеном
|
Наумова, Наталья Леонидовна |
2008 |
|
|
Разработка классификации торгового ассортимента бренди на основе категорийной систематизации
|
Трошкин, Борис Юрьевич |
2008 |
|
|
Разработка модели потребительской оценки качества водки с развертыванием его функции
|
Казанцев, Андрей Анатольевич |
2008 |
|
|
Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена
|
Гурьянов, Юрий Герасимович |
2008 |
|
|
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения
|
Бугаец, Иван Алексеевич |
2008 |
|
|
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз"
|
Косинкова, Ирина Алексеевна |
2008 |
|
|
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Колосок"
|
Маркова, Евгения Григорьевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса
|
Васильченко, Наталья Викторовна |
2008 |
|
|
Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
|
Захарова, Александра Сергеевна |
2008 |
|
|
Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба
|
Тилиндис, Татьяна Витальевна |
2008 |
|
