| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
|
Фединишина, Екатерина Юрьевна |
2007 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья
|
Бальзамова, Татьяна Ивановна |
2007 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья
|
Самченко, Ольга Николаевна |
2007 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного продуктами переработки орехоплодных
|
Стриженко, Анастасия Васильевна |
2007 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками
|
Прибытко, Анна Петровна |
2007 |
|
|
Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок
|
Коршик, Татьяна Сергеевна |
2007 |
|
|
Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
|
Аксёнова, Елена Сергеевна |
2007 |
|
|
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения
|
Спильник, Инна Викторовна |
2007 |
|
|
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного тыквенно-масляной пастой
|
Куцына, Ирина Вадимовна |
2007 |
|
|
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
|
Марковский, Юрий Иванович |
2007 |
|
|
Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
|
Полунина, Ольга Анатольевна |
2007 |
|
|
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
|
Наумов, Николай Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
|
Блягоз, Асет Ибрагимовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
|
Дударев, Максим Сергеевич |
2007 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"
|
Лисиченок, Ольга Викторовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
|
Журбина, Татьяна Сергеевна |
2007 |
|
|
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
|
Рыжакова, Алла Владимировна |
2007 |
|
|
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
|
Кадочникова, Елена Николаевна |
2007 |
|
|
Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
|
Мартенс, Екатерина Владимировна |
2007 |
|
|
Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба
|
Юрко, Мария Юрьевна |
2007 |
|
