| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Формирование потребительских свойств водок особых
|
Басати, Илита Аслангериевна |
2006 |
|
|
Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
|
Этуев, Тимур Мухажирович |
2006 |
|
|
Анализ факторов и исследование товародвижения товаров на примере алкогольной продукции потребительского рынка Кемеровской области
|
Черкасов, Никита Григорьевич |
2005 |
|
|
Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
|
Вершинина, Анна Геннадьевна |
2005 |
|
|
Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
|
Коньшина, Ольга Алексеевна |
2005 |
|
|
Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
|
Кирюхина, Анжелика Николаевна |
2005 |
|
|
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
|
Полякова, Наталья Викторовна |
2005 |
|
|
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
|
Зонова, Людмила Николаевна |
2005 |
|
|
Методология формирования ассортимента товаров
|
Киселев, Владимир Михайлович |
2005 |
|
|
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
|
Гиль, Ольга Борисовна |
2005 |
|
|
Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
|
Блинникова, Ольга Михайловна |
2005 |
|
|
Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
|
Тихонова, Наталья Валерьевна |
2005 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
|
Рябуха, Нелли Петровна |
2005 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД
|
Ольховой, Константин Сергеевич |
2005 |
|
|
Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
|
Гутов, Юрий Николаевич |
2005 |
|
|
Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
|
Шигина, Елена Викторовна |
2005 |
|
|
Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
|
Шебукова, Анна Сергеевна |
2005 |
|
|
Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
|
Бахмет, Марина Петровна |
2005 |
|
|
Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности
|
Челнакова, Нина Григорьевна |
2005 |
|
|
Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
|
Толкунова, Наталья Николаевна |
2005 |
|
