| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Теоретическое и методологическое обоснование обеспечения сохраняемости продовольственных товаров
|
Резго, Георгий Яковлевич |
2011 |
|
|
Товароведная оценка белков муки зародышей пшеницы и использование лейкозина в производстве мучных кондитерских изделий и сосудов для общественного питания
|
Иванова, Марина Викторовна |
2011 |
|
|
Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода
|
Тыщенко, Елизавета Алексеевна |
2011 |
|
|
Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов
|
Феофилактова, Ольга Владимировна |
2011 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
|
Михайлов, Игорь Георгиевич |
2011 |
|
|
Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием
|
Шиленок, Ольга Игоревна |
2011 |
|
|
Формирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельности
|
Болховитина, Елена Николаевна |
2011 |
|
|
Формирование потребительских свойств и повышение сохраняемости хлеба из пшеничной муки, обогащенного грибными порошками
|
Власова, Марина Валерьевна |
2011 |
|
|
Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей
|
Пермякова, Алена Васильевна |
2011 |
|
|
Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности
|
Пастушкова, Екатерина Владимировна |
2011 |
|
|
Целенаправленное пищевое использование пырея ползучего и татарника колючего
|
Акинин, Геннадий Николаевич |
2011 |
|
|
Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания
|
Горников, Николай Викторович |
2010 |
|
|
Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
|
Ердакова, Виктория Павловна |
2010 |
|
|
Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
|
Илларионова, Вера Владимировна |
2010 |
|
|
Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей
|
Шалтумаев, Тимур Шамильевич |
2010 |
|
|
Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
|
Зоркина, Наталья Николаевна |
2010 |
|
|
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
|
Бебенин, Вячеслав Васильевич |
2010 |
|
|
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
|
Лазаревич, Евгений Леонидович |
2010 |
|
|
Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и косметических средств с применением системного подхода
|
Яковлева, Любовь Анатольевна |
2010 |
|
|
Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового
|
Шумкова, Инна Анатольевна |
2010 |
|
