Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств

Тема диссертации	Автор	Год
Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов	Дужий, Алексей Борисович	2001
Исследование процесса массовой кристаллизации α- лактозы	Федотов, Андрей Анатольевич	2001
Исследование процесса объемного дозирования жидких пищевых продуктов в дозаторах поршневого типа	Старостенков, Игорь Васильевич	2001
Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации	Ключников, Андрей Иванович	2001
Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия: Vigna unguiculata	Магди Али Осман Мохаммед	2001
Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей	Фридт, Александр Анатольевич	2001
Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов	Чеботарев, Евгений Алексеевич	2001
Основы теории процессов и аппаратов кавитационной дезинтеграции пищевых сред	Шестаков, Сергей Дмитриевич	2001
Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката	Висков, Андрей Юрьевич	2001
Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья	Дубкова, Наиля Зуфаровна	2001
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства	Егоров, Антон Владимирович	2001
Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения	Алексанян, Игорь Юрьевич	2001
Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока	Орешина, Марина Николаевна	2001
Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками	Ненахов, Роман Валериевич	2001
Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах	Райкова, Елена Федоровна	2001
Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности	Костин, Владимир Адольфович	2001
Совершенствование первичной очистки прессового подсолнечного масла методом фильтрования	Ковалев, Сергей Владимирович	2001
Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов	Некрасов, Алексей Викторович	2001
Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ	Петрова, Людмила Анатольевна	2001
Совершенствование процесса экстрагирования растительных материалов жидкой двуокисью углерода	Сиюхов, Хазрет Русланович	2001