| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы
|
Козлова, Наталья Владимировна |
2007 |
|
|
Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
|
Лодыгина, Светлана Валентиновна |
2007 |
|
|
Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки
|
Пермяков, Анатолий Викторович |
2007 |
|
|
Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом
|
Себекина, Анна Юрьевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез
|
Зянкин, Михаил Борисович |
2007 |
|
|
Разработка технологии нового творожного продукта
|
Смирнов, Сергей Александрович |
2007 |
|
|
Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
|
Рипачева, Елена Николаевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря
|
Ключко, Артем Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий
|
Сатанина, Варвара Алексеевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
|
Морозкина, Ирина Константиновна |
2007 |
|
|
Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
|
Панкина, Анна Валерьевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами
|
Шкотова, Татьяна Викторовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
|
Неверов, Евгений Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
|
Шлыков, Сергей Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами
|
Булычев, Игорь Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
|
Чернега, Ольга Павловна |
2007 |
|
|
Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами
|
Горностай, Владимир Николаевич |
2007 |
|
|
Свойства и применение препаратов серии "Витацель" в технологии мясных продуктов
|
Прянишников, Вадим Валентинович |
2007 |
|
|
Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов
|
Макаров, Алексей Владимирович |
2007 |
|
|
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
|
Бессонов, Артем Сергеевич |
2007 |
|
