| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий
|
Макаренкова, Галина Юрьевна |
2007 |
|
|
Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы
|
Сиволоцкая, Елена Владимировна |
2007 |
|
|
Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности
|
Садовой, Владимир Всеволодович |
2007 |
|
|
Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
|
Батдыев, Чингиз Муссалимович |
2007 |
|
|
Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х
|
Кокоева, Вероника Сергеевна |
2007 |
|
|
Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция
|
Лопарева, Елена Георгиевна |
2007 |
|
|
Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас
|
Кащенко, Роман Владимирович |
2007 |
|
|
Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка
|
Кузнецова, Анна Борисовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом
|
Кривоносова, Анна Владимировна |
2007 |
|
|
Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний
|
Патиева, Светлана Владимировна |
2007 |
|
|
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
|
Стаценко, Елена Николаевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика
|
Соломахина, Ольга Юрьевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей
|
Образцов, Александр Владимирович |
2007 |
|
|
Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш
|
Трубников, Антон Николаевич |
2007 |
|
|
Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами
|
Намсараева, Зоригма Мункоевна |
2007 |
|
|
Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков
|
Искакова, Евгения Леонидовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии зернёного творога для функционального питания
|
Лашина, Наталья Викторовна |
2007 |
|
|
Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной
|
Ветрова, Надежда Толибджоновна |
2007 |
|
|
Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидогенными свойствами
|
Мячина, Дарья Олеговна |
2007 |
|
|
Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта
|
Шадрин, Максим Александрович |
2007 |
|
