| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и исследование технологии комбинированного масла сбалансированного липидного состава
|
Печеник, Нина Викторовна |
2002 |
|
|
Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом
|
Егушова, Елена Анатольевна |
2002 |
|
|
Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
|
Кандабаев, Виталий Викторович |
2002 |
|
|
Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
|
Крутков, Евгений Александрович |
2002 |
|
|
Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров
|
Скоков, Александр Петрович |
2002 |
|
|
Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
|
Марченко, Владимир Иванович |
2002 |
|
|
Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате
|
Рубцов, Александр Константинович |
2002 |
|
|
Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
|
Туватова, Виктория Евгеньевна |
2002 |
|
|
Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
|
Толпыгина, Ирина Николаевна |
2002 |
|
|
Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов
|
Капустин, Андрей Александрович |
2002 |
|
|
Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
|
Чернобаев, Владимир Николаевич |
2002 |
|
|
Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла
|
Рыльская, Лариса Анатольевна |
2002 |
|
|
Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров
|
Гучок, Жанна Леонидовна |
2002 |
|
|
Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
|
Сергеева, Ирина Юрьевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота
|
Хантургаев, Андрей Германович |
2002 |
|
|
Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных
|
Козеева, Ольга Владимировна |
2002 |
|
|
Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности
|
Иванов, Павел Петрович |
2002 |
|
|
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
|
Кравченко, Сергей Николаевич |
2002 |
|
|
Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами
|
Сабурова, Ксения Михайловна |
2002 |
|
|
Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков
|
Хугаев, Роланд Романович |
2002 |
|
