| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии комплексной переработки лесных грибов
|
Ида, Анна Анатольевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского бассейна
|
Харченко, Ольга Александровна |
2003 |
|
|
Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий
|
Патракова, Ирина Сергеевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки
|
Перевышин, Николай Павлович |
2003 |
|
|
Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров
|
Гаврилова, Яна Юрьевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия)
|
Ядрихинская, Марфа Константиновна |
2003 |
|
|
Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы
|
Ворожищева, Елена Алексеевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения
|
Бойко, Оксана Александровна |
2003 |
|
|
Разработка технологии мясорастительного продукта для геродиетического питания
|
Бряцун, Елена Юрьевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана
|
Алиева, Людмила Руслановна |
2003 |
|
|
Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода
|
Красникова, Екатерина Владимировна |
2003 |
|
|
Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки
|
Карымов, Олег Мансурович |
2003 |
|
|
Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром
|
Зуева, Елена Викторовна |
2003 |
|
|
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин
|
Верхососова, Алла Викторовна |
2003 |
|
|
Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы
|
Лихацкая, Светлана Владимировна |
2003 |
|
|
Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов
|
Забалуева, Юлия Юрьевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
|
Текутьева, Людмила Александровна |
2003 |
|
|
Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания
|
Нагибина, Нина Анатольевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий
|
Шевелева, Ольга Владимировна |
2003 |
|
|
Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков
|
Коновалов, Сергей Александрович |
2003 |
|
